Характеризуются одним из самых высоких уровней содержания жирных кислот Омега-3 и Омега-6 среди всех растительных продуктов.
Благодаря наличию калия, магния и жирных кислот, семена чиа снижают уровень холестерина, благотворно влияют на работу сердца и сосудов. Улучшают обмен веществ. Не содержат глютен.
Семена чиа содержат:
- Около 15% легкоусвояемого белка, который является основным источником энергии, выступает в качестве строительного материала для гормонов, различных ферментов и тканей организма.
- Большое количество клетчатки обеспечивает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта.
- Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, а также калий и магний снижают уровень холестерина, препятствуют развитию атеросклероза, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
- Витамины А, В1, В2, В3 способствуют улучшению обмена веществ и улучшению деятельности сердечно-сосудистой и нервной систем.
- Антиоксиданты помогут улучшить состояние кожи, защитят от сердечно-сосудистых заболеваний и астмы.
- Микро- и макроэлементы: фосфор, кальций, железо, цинк, калий, натрий, магний.
Применение:
Рекомендованная дневная норма семян - 1-2 столовых ложки в сутки.
Уже готовы к употреблению. Для лучшего усвоения всех полезных веществ рекомендуется непосредственно перед употреблением семена перемолоть.
Цельные семена:
- готовьте десерты с семенами на основе йогурта или молока, в том числе растительного,
- проращивайте,
- добавляйте в каши, салаты, творог, запеканки, выпечку.
Перемолотые семена:
- применяйте как загуститель жидкостей (соусы, кисели),
- используйте в качестве замены яиц в постных или вегетарианских блюдах.